Υλικά (για 8 μερίδες)


300γρ. κουβερτούρα 70%
230γρ. βούτυρο
8 αυγά (400γρ.)
300γρ. ζάχαρη
100γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας


Εκτέλεση


1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 8 πυρίμαχα φορμάκια 9-10εκ.

2. Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο.

3. Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.

4. Προσθέτουμε στο μείγμα του αυγού αυτό της σοκολάτας και ανακατεύουμε.

5. Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ρίχνουμε το μείγμα στα φορμάκια.

6. Ψήνουμε για 12 λεπτά. Περιμένουμε 5 λεπτά να κρυώσουν, ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε!


Tip!


Το μείγμα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο μέχρι 3 μέρες.
Το φέρνουμε σε θερμοκρασία δωματίου και ψήνουμε!
Σε περίπτωση που βάλουμε τα κέικ στο ψυγείο, πριν τα σερβίρουμε
τα ζεσταίνουμε σε φούρνο μικροκυμάτων για 20 δευτερόλεπτα!

Επιμέλεια: Κωνσταντίνος Γκελντής