Γεύσεις

Κοτόπουλο με πένες και μπρόκολο

broccoli708_0.jpg
Ακούστε το άρθρο

Είναι από τα πιάτα που τα σκαρώνεις τελευταία στιγμή και δημιουργείς ένα πλήρες γεύμα, με αρώματα και γεύσεις Ιταλίας.

Χρειάζεστε ένα βαθύ, ποιοτικό τηγάνι ή ένα γουόκ.

Υλικά

  • 10 μπουκετάκια μπρόκολο
  • Πένες (επιλέξτε ολικής)
  • 1 κουταλιά σούπας βούτυρο
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλο
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
  • 1 φλυτζάνι γάλα
  • Αλάτι, πιπέρι, τυρί για τρίψιμο

Εκτέλεση

  • Βράστε τα μπροκολάκια σε καυτό νερό για 5 λεπτά και στραγγίστε καλά
  • Βράστε τα μακαρόνια
  • Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε κομματάκια
  • Σε τηγάνι βάλτε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και ροδίστε
  • Ρίξτε αλάτι και μπόλικο πιπέρι, ροδίστε καλά για 5 λεπτά
  • Βγάλτε το κοτόπουλο σε πιάτο
  • Στο ίδιο τηγάνι βάλτε το σκόρδο και ροδίστε το απαλά, μέσα στα υγρά του κοτόπουλου
  • Προσθέστε το μπρόκολο στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά να πάρει τα αρώματα
  • Βγάλτε τα στην άκρη
  • Στο ίδιο τηγάνι βάλτε την κρέμα γάλακτος, το τυρί
  • Χαμηλώστε τη φωτιά, ρίξτε και το γάλα
  • Αφήστε να γίνει μια κρεμώδης σάλτσα, ανακατέψτε καλά
  • Μέσα σε αυτή τη σάλτσα ρίξτε τα μακαρόνια, το μπρόκολο, το κοτόπουλο
  • Προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται

Πηγή: iefimerida.gr

Όλη η επικαιρότητα