Ποιες είναι οι καλύτερες πηγές πρωτεΐνης;

Αν γυμνάζεστε, αν ακολουθείτε συγκεκριμένη διατροφή χαμηλή σε θερμίδες ή γενικά αν… υπάρχετε, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη στο διατροφολόγιό σας.

Και παρακάτω θα δείτε τις καλύτερες πηγές για να τη λάβετε, χωρίς πολλές θερμίδες.

Λευκά ψάρια

Τα περισσότερα λευκόσαρκα ψάρια έχουν 20-25 γραμμάρια πρωτεΐνης και 85-130 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Σκεφτείτε επιλογές όπως γλώσσα, πέρκα, τιλάπια, μπακαλιάρος κ.α.

Γιαούρτι

Μια μερίδα (120 γραμμάρια) στραγγιστού γιαουρτιού έχει περίπου 15-20 γραμμάρια πρωτεΐνης.

Φασόλια, φακές και αρακάς

Τα εν λόγω όσπρια έχουν κατά μέσο όρο 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μαγειρεμένη μερίδα των 100 γραμμαρίων, ενώ είναι πλούσια σε φυτικές ίνες.

Πουλερικά (χωρίς πέτσα)

Μια μερίδα 100 γραμμαρίων κοτόπουλο στήθος ή γαλοπούλα έχει περίπου 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Αποφύγετε την πέτσα, η οποία έχει περί τις 200 θερμίδες με 8 γραμμάρια λίπος.

Τυρί κότατζ

Μισό κεσεδάκι (113 γραμμάρια) τυρί κότατζ έχει 97 θερμίδες, 2,5 γραμμάρια λίπους και 13 γραμμάρια πρωτεΐνη. Παράλληλα προσφέρει ικανοποιητική ποσότητα ασβεστίου.

Τόφου

Αν ακολουθείτε χορτοφαγική διατροφή ή είστε vegan, το τόφου είναι ό,τι πρέπει: μια μερίδα 85 γραμμαρίων δίνει 45 θερμίδες και 7 γραμμάρια πρωτεΐνη, μαζί με απαραίτητα αμινοξέα.

Άπαχο μοσχάρι

Οι άπαχες κοπές του κρέατος με λιγότερα από 10 γραμμάρια λίπους συνολικά, έχουν κατά μέσο όρο 26-30 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα 100 γραμμαρίων.

Γάλα χαμηλών λιπαρών

Μια αρκετά «εύκολη» μορφή πρωτεΐνης, το γάλα έχει 8 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά ποτήρι 240 ml και λίγα λιπαρά, αν επιλέξετε την light εκδοχή.

Χοιρινό φιλέτο

Η πιο άπαχη μορφή του χοιρινού έχει 143 θερμίδες, 26 γραμμάρια πρωτεΐνης και 3,5 γραμμάρια λίπους ανά 100 γραμμάρια.

Γαρίδες

Αρκετή πρωτεΐνη, λίγες θερμίδες. Οι γαρίδες έχουν 21 γραμμάρια πρωτεΐνης και μόλις 1 γραμμάριο λίπους ανά 100 γραμμάρια με μόλις 99 θερμίδες.

Ασπράδι αυγού

Σίγουρα μπορείτε να φάτε ολόκληρα αυγά, αλλά αν θέλετε κάτι πιο ελαφρύ σε θερμίδες, καταναλώστε σκέτο το ασπράδι. Το ασπράδι από ένα αυγό έχει 16 θερμίδες και 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και μπορείτε να το βρείτε σε παστεριωμένη μορφή για μεγαλύτερη ευκολία.

 

 

 

via