Το μυστικό για να διατηρείς το σπιτικό κέικ φρέσκο για μήνες

Πόσες φορές δεν έχεις λαχταρήσει ένα κομμάτι κέικ με τον καφέ σου; Ώσπου να βρει βέβαια την όρεξη να σηκωθείς από τον καναπέ, να το φτιάξεις, να το ψήσεις και να το αφήσεις να κρυώσει, έχει πια βραδιάσει. Και αν σού λέγαμε πως μπορείς να το φτιάξεις μία φορά και να το διατηρήσεις φρέσκο για μήνες για να το απολαμβάνεις όποτε σού έρχεται η λιγούρα;

Άκου λοιπόν τι πρέπει να κάνεις: Μια Κυριακή που θα έχεις χρόνο, φτιάξε ένα μεγάλο και λαχταριστό κέικ. Αφού κρυώσει, κόψ’το σε μεριδούλες και τύλιξε την καθεμιά με διάφανη μεμβράνη. Ύστερα βάλ’τες στην κατάψυξη. Κάθε φορά που εσύ ή τα παιδιά σου θα έχετε όρεξη για γλυκάκι, μπορείς να βγάζεις όσες μεριδούλες χρειάζεσαι. Απλά τις αφήνεις να ξεπαγώσουν για 30΄και έχεις έτοιμο γλυκό, τόσο νόστιμο και φρέσκο όσο όταν τη μέρα που το έφτιαξες! Τέλειο;

via