Olympia Forum

Θάνος Μαύρος στο Olympia Forum Ι: «Απαιτείται εμπορικός μετασχηματισμός»

Ο Θάνος Μαύρος, Partner,Business Consulting Services,CESAS.Clusterc SLS Consumer leader, κατά τη διάρκεια της ομιλίας του, στο πλαίσιο της τρίτης ημέρας των εργασιών του Olympia Forum, αναφέρθηκε κυρίως στην ανάπτυξη καινοτόμων λειτουργικών μοντέλων στον γεωργικό κλάδο, και στους τρόπους με τους οποίους μπορεί να επιτευχθεί αυτή.

Αναλυτικά όσα είπε: 

«Οι διανομές που ακολουθούν πλέον οι καταναλωτές δεν είναι γραμμικές. Και η συνδιαλλαγή που έχουν με τα brands των τροφίμων γίνεται μέσω πολλαπλών σημείων. Οι πολύπλοκες δε, σημερινές ψηφιακές δυνατότητες καλούν τις εταιρείες να ξανασκεφτούν τις στρατηγικές go to market. Ταυτόχρονα βλέπουμε την ανάπτυξη καινοτόμων λειτουργικών μοντέλων.

Η αλυσίδα αξίας του τομέα περιλαμβάνει προμήθεια – παραγωγή – συλλογή – μεταποίηση – λιανική πώληση και κατανάλωση. Πολλές εφαρμογές και τεχνολογίες είναι στη διάθεση του κλάδου και διατίθενται σήμερα πολύ εύκολα και αξίζουν της προσοχής αυτού.

Αυτό που μετρά περισσότερο είναι ο smart consumer και η εξέταση αυτού. Γιατί αυτός ψηφιακά συνδιαλέγεται και ψωνίζει πλέον. Συνεπώς, η ακριβής ψηφιακή αυτόνομη καλλιέργεια και παραγωγή, δημιουργεί αξία στην αλυσίδα και πρέπει ενδελεχώς να εξεταστεί από όλους τους εμπλεκόμενους.

Η ανάπτυξη του κλάδου έχει προκλήσεις. Στις ώριμες αγορές, όπως είναι και η δικιά μας ακόμη περισσότερες, όπου οι καταναλωτές λιγοστεύουν, γερνούν. Οι συνήθειες των καταναλωτών αλλάζουν. Τα κόστη δύσκολα μπορούν να συγκρατηθούν.

Έκτακτα γεγονότα όπως η πανδημία και οι φυσικές καταστροφές επιτείνουν πολλές από τις προαναφερθείσες τάσεις και προκλήσεις. Ως εκ τούτου απαιτείται από όλους, από την αρχή της αλυσίδας μέχρι το τέλος αυτής, εμπορικός μετασχηματισμός, η επανεφεύρεση της εφοδιαστικής τους αλυσίδας, η μετατροπή των λειτουργικών μοντέλων και υποχρεωτική καθίσταται η υιοθέτηση της ψηφιακής τεχνολογίας».

Η 3η Ημέρα: 

Olympia Forum I: Η 3η μέρα του συνεδρίου (LIVE)

Όλη η επικαιρότητα