Δεν υπάρχει πιο enjoyable διαδικασία ποτού από ένα μπολ με punch. Υπάρχει κάτι πραγματικά ευχάριστο όταν μπαίνεις στη διαδικασία να φτιάξεις κάτι καλό, που θα πιει η παρέα σου. Όσο πιο μεγάλο, τόσο μεγαλύτερη και η ικανοποίηση που νιώθεις αλλά και που προσφέρεις. Κι αν μία περίοδος ενδείκνυται για punches αυτή δεν είναι άλλη από τα Χριστούγεννα.
Ακολουθούν τρεις ενδιαφέρουσες συνταγές:
French-75
Υλικά
- 14 μεζούρες gin (κατά προτίμηση Hendricks ή Tanqueray)
- 5 μεζούρες μέλι
- 5 μεζούρες χυμό λεμονιού
- 25 μεζούρες αφρώδες κρασί
- 13 μεζούρες νερό
- φέτες λεμονιού
- φέτες πορτοκαλιού
Εκτέλεση
- Σε μία μεγάλη κανάτα με πάγο, ρίχνεις το gin, το μέλι, τον χυμό λεμονιού και το αφρώδες κρασί.
- Προσθέτεις τις φέτες λεμονιού και πορτοκαλιού.
- Αναδεύεις ελαφρά.
Port Royal
Υλικά
- 24 μεζούρες Bacardi Spiced
- 24 μεζούρες χυμός ανανά
- 24 μεζούρες χυμός μάνγκο
- 12 μεζούρες λεμονάδα
- 4 μεζούρες γρεναδίνη
- φέτες πορτοκαλιού
- φύλλα μέντας
Εκτέλεση
- Σε μία μεγάλη κανάτα βάζεις πάγο.
- Ρίχνεις μέσα σε αυτή και αναμιγνύεις το Bacardi Spiced, τους χυμούς, τη λεμονάδα και τη γρεναδίνη.
- Προσθέτεις το πορτοκάλι και τη μέντα και αναδεύεις ελαφρά.
Fiero Punch
Υλικά
- 25 μεζούρες Martini Fiero
- 16 μεζούρες χυμός cranberry
- 9 μεζούρες ginger beer
- 2 μεζούρες crème de cassis
- φέτες λεμονιού
- φέτες πορτοκαλιού
- φέτες μήλου
Εκτέλεση
- Ρίχνεις σε μία κανάτα το Martini Fiero, το χυμό cranberry, τη ginger beer και την crème de cassis.
- Γεμίζεις μία άλλη, μεγαλύτερη κανάτα με πάγο και τα κομμάτια των φρούτων.
- Ρίχνεις σε αυτή το μείγμα του ποτού και αναδεύεις έντονα για 5”-10”.
Από: Esquire NL