Ηλεία Συνεντεύξεις

Διονυσία Μπριντζίκη : Η Miss Wine μας ανοίγει τις πύλες του Κτήματος

Ακούστε το άρθρο

Ο νομός Ηλείας με το κρασί του βράβευε Ολυμπιονίκες..

Η Διονυσία Μπριντζίκη, δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις, καθώς είναι ένα πολύ γνωστό πρόσωπο συνυφασμένο με το καλό κρασί, παρ’ όλα αυτά πάντα υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορείς να συζητήσεις και να μάθεις από μια τόσο ενδιαφέρουσα γυναίκα.

Το όνομά της φιλοξενείται σε πολλά σπίτια και χώρους εστίασης της Ηλείας, της Ελλάδας και του εξωτερικού, μέσα από την ομώνυμη επωνυμία των κρασιών που παράγονται στο οινοποιείο που διευθύνει.

Η Διονυσία Μπριντζίκη είναι μία δημιουργική και ανήσυχη επιχειρηματίας με πολλά στοιχεία ιδιαίτερης ευαισθησίας κάτι που ενισχύεται μέσα και από την ενασχόλησή της με τη μουσική, τέχνη την οποία γνωρίζει και αυτή καλά.

Μετά από σκληρή δουλειά που άρχισε το 1994 μαζί με τον σύζυγό της κατάφεραν να υλοποιήσουν το μεγάλο τους όραμα, ένα οινοποιείο με κρασιά από αμπέλια της περιοχής. Κρασιά τέτοια που να επιτρέπουν στον οινόφιλο να διακρίνει τις γεύσεις από ντόπιες αμπελοκαλλιέργειες που ευδοκιμούν στα αργιλοπηλώδη εδάφη.

Όλα αυτά στην όμορφη γη της Ηλείας, λίγα χιλιόμετρα από την κοιλάδα των θεών της Ολυμπίας, που ήξεραν τα μυστικά της και συγκεκριμένα στο χωριό Λαντζόι, είναι και το πράσινο οινοποιείο Μπριντζίκη που μας ανοίγει σήμερα τις πύλες του.

Κτήμα Μπριντζίκη είκοσι έξι χρόνια μετά, καταφέρατε να υλοποιήσετε την αρχική σας επιθυμία για ξεχωριστά κρασιά από σταφύλια της περιοχής;

Είκοσι έξι χρόνια κόστισε μόνο η οινοποιητική προσπάθεια. Είχε προηγηθεί ένας
 μακραίωνος και πολύμοχθος αμπελουργικός άθλος. Πολλές γενιές αμπελουργών της 
περιοχής κράτησαν ζωντανές ποικιλίες και τις γλίτωσαν από τον αφανισμό, τόσο της
 φυλλοξήρας όσο και της έλευσης ορδών γαλλικών και αλλότριων ποικιλιών. Θα 
μπορούσες να πεις ότι μπροστά σε όλο αυτόν τον τιτάνιο αγώνα εμείς απλά βάλαμε αυτό το πετραδάκι που αποπεράτωσε αυτό το τεράστιο οικοδόμημα.

Αλήθεια, πώς ξεκίνησε η ενασχόληση με το κρασί;

Το κρασί μπήκε στις ζωές μας από τα παιδικά μας χρόνια και ρίζωσε στις ψυχές μας
 καλλιεργημένο από τη μουσική και εγώ και ο άνδρας μου είμαστε επαγγελματίες 
μουσικοί, τις τέχνες και τη μύχια ανάγκη για μέθεξη.

Ο νομός Ηλείας πληροί τις προϋποθέσεις για να παράγει καλό κρασί; 

Ο νομός Ηλείας έχει παράξει κρασί που βράβευσε ολυμπιονίκες, που το επαίνεσαν 
αυτοκράτορες και έκανε τους ενετούς κατακτητές βαθύπλουτους. Ναι, η ολυμπιακή γη
 μπορεί να παράξει από τα καλύτερα κρασιά στον κόσμο.

Ποια είναι τα βασικά προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα ο χώρος σας;

Οι εθνικές υποδομές για την οινοποιία είτε αποσαθρώθηκαν, είτε κακοφόρμισαν. Αυτή τη στιγμή βρισκόμαστε στην παροιμιώδη κατάσταση του «μόνος σου χόρευε και όσο θέλεις πήδα».

Σε ποιες αγορές εξάγετε προϊόντα και που αλλού στοχεύετε κυρίως;

Εξάγουμε κρασιά σε χώρες της Β.Ευρώπης, της Αμερικής, της Ωκεανίας και στους στόχους είναι η ευρύτερη Ασία.

Στο εξωτερικό γνωρίζουν το ελληνικό κρασί;

Έχοντας παλέψει με τους ανεμόμυλους της κρατικής αδιαφορίας και το θηρίο της λήθης καταφέραμε κάποιες ελληνικές ποικιλίες να τις επιβάλουμε στο εξωτερικό, όχι πολλές, ούτε εύκολα.

Το 2012 το Κτήμα Μπριντζίκη χαρακτηρίζεται ως το πρώτο πράσινο οινοποιείο στην Ελλάδα, τι σημαίνει αυτό για εσάς και για τον κόσμο; 

Για εμάς σημαίνει τα πάντα, για τους περισσότερους Έλληνες τίποτα απολύτως, για τον υπόλοιπο πολιτισμένο κόσμο σηματοδοτεί την αγάπη κάποιων ανθρώπων για το
περιβάλλον και το ευγενές ποιοτικό προϊόν. Γιατί θα πρέπει να ξέρετε ότι ένα «πράσινο» οινοποιείο από τη φύση των πραγμάτων παράγει εξαιρετικής ποιότητας οίνους. Αυτό όμως είναι θέμα μιας ολόκληρης άλλης συζήτησης.

Η πολιτεία στηρίζει το ελληνικό κρασί και την προσπάθεια των οινοποιείων; 

Μονολεκτικά και απερίφραστα όχι.

Τι θα συμβουλεύατε κάποιον που θέλει να ασχοληθεί με οινοποιείο;

Να κάνει οτιδήποτε άλλο που θα του κοστίσει λιγότερη ψυχή, νιάτα και θυσίες. Γιατί από όλα αυτά αν έχεις οινοποιείο πρέπει να έχεις τεράστια αποθέματα.

Ο Ηλείος οινόφιλος πού μπορεί να βρει τα κρασιά σας;

Όπου τα ζητάει, αρκεί να τα ζητάει, και να τα ζητάει εφόσον, μόνο εφόσον είναι οινόφιλος.

Προσπάθειες οινοτουρισμού βοηθούν τον τόπο;

Δεν έχει τύχει μέχρι σήμερα ο καλώς εννοούμενος τουρισμός να μην βοηθήσει μια περιοχή. Εκτός μόνο αν η περιοχή δεν θέλει να βοηθηθεί.

Ποια είναι τα επόμενα σχέδια του Κτήματος Μπριντζίκη;

Προς το παρόν έχουμε να αποπερατώσουμε τα σχέδια του 2018-2019. Το 2020 με την πανδημία και τον παγκόσμιο οικονομικό όλεθρο δεν άφησε κανένα περιθώριο για οικονομικό σχεδιασμό.

Είστε μητέρα τριών παιδιών, πώς συνδυάζετε αυτόν τον ρόλο σας με τις επαγγελματικές σας υποχρεώσεις;

Δεν τον συνδυάζω, είναι σταθερή αξία ότι την πληρώνουν τα παιδιά όσο να προσπαθώ να δώσω τον χρόνο μου σε αυτά. Ποτέ δεν φτάνει!

Ποιο κρασί μας προτείνετε για το καλοκαίρι;

Έναν εξαιρετικό Τινακτορώγο και βεβαίως έναν πορφυρόχρωμο Αυγουστιάτη Ροζέ.

Όλη η επικαιρότητα