Γεύσεις

Μαγειρεύοντας στην Ηλεία: Φτιάξτε τη φανουρόπιτα της πίστης σας!

Ακούστε το άρθρο

Καλή σας μέρα αγαπημένοι φίλες και φίλοι

Η φανουρόπιτα είναι στη δική σας επιλογή.

Φτιάξτε, κόψτε (7 σειρές, 40 κομμάτια), κεράστε τα κομμάτια της και ευχηθείτε σε όλους, γνωστούς και φίλους, την υγεία τους, την καλή τους τύχη, αλλά και την επιθυμία τους. Γιορτάζει ο Άγιος που τον έχουμε σύμβολο πίστης αλλά και ελπίδας.

Συνήθως η φανουρόπιτα παρασκευάζεται με επτά ή εννιά υλικά. Η επιλογή των αριθμών αυτών δεν είναι καθόλου τυχαία, καθότι συμβολίζουν τα μυστήρια της εκκλησίας, τις μέρες δημιουργίας, αλλά και τα τάγματα τον αγγέλων. Για το καλό του σπιτικού σας, φτιάξτε την και προσευχηθείτε, είτε μόνοι σας διαβάζοντας την ευχή, είτε ευλογώντας την στην εκκλησία.

Είναι η ώρα της δημιουργίας και το σπίτι θα μοσχοβολήσει.

Καλή επιτυχία, Σοφία Βαρουξή

Φανουρόπιτα με 7 ή 9 υλικά

Υλικά

1 φλιτζ. χυμός πορτοκαλιού

1 φλιτζ. ζάχαρη 1 φλιτζ. Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο

1 κ.γ. κανέλα 3 ποτήρια αλεύρι κοσκινισμένο

2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 σφηνάκι κονιάκ

1 φλιτζ. σταγόνες σοκολάτας ή σταφίδες

(προαιρετικά) 2/3 ποτηριού τριμμένο καρύδι (προ- αιρετικά)

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε σε μπολ το ηλιέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού και έπειτα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά με το χέρι. Λαδώνουμε ένα ταψί και αδειάζουμε μέσα το μείγμα μας. Ψήνουμε σε προ- θερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ψηθεί η πίτα εσωτερικά. Εάν θέλετε κοσκινίζετε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Αφράτη φανουρόπιτα


Υλικά

• 4 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 κούπες σταφίδες ξανθές
• 1 κούπα σπορέλαιο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα νερό
• 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
• 2 φλιτζανάκια του καφέ χυμό πορτοκάλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού γαρίφαλο
και 1 κανέλα
• 1 κουταλάκι σόδα

Εκτέλεση

Σ’ ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι με τη σόδα, το γαρύφαλλο και την κανέλλα.
Χτυπήστε 1’ στο μπλέντερ το λάδι με τη ζάχαρη και τον χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε το μείγμα
μέσα στο μπολ με τα στερεά υλικά. Ρίξτε επίσης τις σταφίδες και ανακατέψτε τα όλα μαζί μ’ ένα
κουτάλι να ενωθούν. Αδειάστε το μείγμα σε ταψάκι με διάμετρο 32 εκ. λαδωμένο και αλευρωμένο. Ψήστε τη φανουρόπιτα στους 180 βαθμούς Κελσίου, 1 ώρα περίπου. Βγάλτε την από τον φούρνο και αφήστε τη να
κρυώσει. Κοσκινίστε μ’ ένα σουρωτήρι ζάχαρη άχνη.

Όλη η επικαιρότητα