Το μαγνήσιο συμμετέχει σε περισσότερες από 300 ενζυματικές αντιδράσεις. Έχει τη ιδιότητα να σταθεροποιεί σημαντικά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένων αυτών που απαιτούνται για τις αντιδράσεις παραγωγής ΑΤΡ.