Smile Γεύσεις

Μους κόκκινων φρούτων με μασκαρπόνε!

Ο Χρήστος Γεωργιάδης, μας φτιάχνει μους κόκκινων φρούτων με μασκαρπόνε!


 Υλικά
(για 8-10 μερίδες)


350 γρ. τυρί μασκαρπόνε
120 γρ. ζάχαρη
200 γρ. νερό
500 γρ. φράουλες
150 γρ. κόκκινα βατόμουρα (φραμπουάζ)
3 φύλλα ζελατίνης


 ΕΚΤΕΛΕΣΗ


1. Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε ένα μπολ με παγωμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν.

2. Σε μία κατσαρόλα αναμειγνύουμε τη ζάχαρη με το νερό και το ζεστάνουμε σε μέτρια φωτιά για 3-4 λεπτά.

3. Στύβουμε τα φύλλα ζελατίνης με τα χέρια μας και τα προσθέτουμε στο ζεστό μείγμα. Ανακατεύουμε καλά!

4. Πολτοποιούμε τα φρούτα στο μπλέντερ και προσθέτουμε το μασκαρπόνε και στη συνέχεια το μείγμα ζελατίνης.

5. Ρίχνουμε σε φόρμα ή σε ποτήρια και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 6-8 ώρες.


Tip! Πριν σερβίρουμε, βυθίζουμε τη βάση της φόρμας σε καυτό νερό για 10-15 δευτερόλεπτα και αναποδογυρίζουμε.


Επιμέλεια: Κων/νος Γκελντής

Όλη η επικαιρότητα