Categories: Γεύσεις

Παγωτό Carrot Cake

Share

Νόστιμο και δροσιστικό παγωτό carrot cake!

Για το carrot cake

80 γρ. αλεύρι γοχ
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ αλάτι
1 1/2 κ.γ. κανέλα
50 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
50 γρ. ζάχαρη καστανή
75 γρ. ηλιέλαιο
1 μεσαίο αυγό
75 γρ. καρότα (τριμμένα)
25 γρ. καρύδια
2 κ.σ. σταφίδα

Για τη τυρένια κρέμα

250 τυρί κρέμα
50 γρ. άχνη ζάχαρη
5 γρ. εσάνς βανίλια
80 γρ. κρέμα γάλακτος
1 κ.γ. κανέλα
3 κ.σ. χυμό από τα τριμμένα καρότα

Για τη βάση του παγωτού

650 γρ. κρέμα γάλακτος
260 γρ. γάλα εβαπορέ
150 γρ. ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
6 κρόκους αυγού (από μεσαία αυγά)

Πηγή: lamprosvakiaros.com