Ο κουρκουμάς είναι ένα μπαχαρικό με πολύ καλό «όνομα». Ανήκει σε εκείνα που όχι μόνο δίνουν γεύση στο φαγητό μας αλλά και οχυρώνουν τον οργανισμό μας χάρη στην ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση τους.
Κουρκουμάς, κανέλα και φασκόμηλο: Γιατί πρέπει να τα έχουμε στη διατροφή μας
Διάφορα μπαχαρικά και αφεψήματα λειτουργούν ευεργετικά για την υγεία του ανθρώπου, καθώς μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και άλλων χρόνιων νοσημάτων και προωθούν την μακροζωία, σύμφωνα με αρκετές έρευνες.
Κουρκουμάς με μαύρο πιπέρι και ντομάτες με ελαιόλαδο: Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τον συνδυασμό τροφίμων
Μπορεί να νομίζουμε ότι η επιλογή υγιεινότερων τροφών είναι αρκετή για να προσφέρουμε στο σώμα μας το μέγιστο διατροφικό όφελος όμως υπάρχει κάτι ακόμα που μπορεί να ενισχύσει την προσπάθεια για αξιοποίηση όλων των θρεπτικών συστατικών που λαμβάνουμε.
Κουρκουμάς: Τα οφέλη του «πιο υγιεινού μπαχαρικού στον κόσμο»
Πολυετές φυτό που προέρχεται από την τροπική νότιο Ασία με τις επιστημονικές ονομασίες Curcuma longa ή Curcuma domestica, γνωστό στην Ελλάδα ως κιτρινόριζα, ο κουρκουμάς αποτελεί εδώ και χιλιάδες χρόνια, συστατικό της μαγειρικής στις χώρες της Μέσης Ανατολής και της Νοτιοανατολικής Ασίας, ενώ μόλις πρόσφατα ο Δυτικός κόσμος ανακάλυψε τις θεραπευτικές ιδιότητές του.
Το μπαχαρικό που καίει το σπλαχνικό λίπος
Στην ατελείωτη λίστα με τους «εχθρούς» της σύγχρονης εποχής είναι το λίπος. Τα τελευταία χρόνια εμφανίζονται κάποιες διευκρινίσεις που έχουν …
Νερό με κουρκουμά: Δεν φαντάζεστε τα πολλαπλά οφέλη του στην υγεία
Αν επιθυμείτε να εντάξετε τον κουρκουμά στη ζωή σας, αυτό γίνεται εύκολα και απλά, χωρίς να αγοράζετε ειδικά βιολογικά προϊόντα που θα σας κοστίσουν αρκετά! Μπορείτε να αντλήσετε όλα τα οφέλη του καρυκεύματος από ένα απλό και γρήγορο ρόφημα με 2 μόλις υλικά, που ονομάζεται νερό με κουρκουμά.
9 τρόποι να κάνεις λεύκανση δοντιών με υλικά που έχεις στην κουζίνα σου!
Σύμφωνα με την Αμερικανική Ακαδημία Κοσμητικής Οδοντιατρικής, αυτό που θέλουν να αλλάξουν οι περισσότεροι άνθρωποι στο χαμόγελό τους είναι το …
ΕΦΕΤ: Ανακαλείται νοθευμένο μπαχαρικό
Την προληπτική ανάκληση κουρκουμά ανακοίνωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Συγκεκριμένα ο ΕΦΕΤ και ειδικότερα η Περιφερειακή Διεύθυνση Κεντρικής Μακεδονίας προέβη …
Κουρκουμάς: Το νέο superfood
Όλοι ξέρουμε τα κλασικά superfoods, όπως οι σπόροι chia, τα goji berries και η σπιρουλίνα. Τι θα έλεγες όμως, εάν σου λέγαμε πως πλέον …
Έπινα κάθε μέρα για μία βδομάδα αυτό το σφηνάκι και αυτά ήταν τα αποτελέσματα
Πριν από μερικές εβδομάδες, άρχισα να παρατηρώ ότι η επιδερμίδα μου είχε αρχίσει να γεμίζει με σπυράκια, αν και ποτέ …
Ένα κουταλάκι κουρκουμά τη μέρα, ισοδυναμεί με μια ώρα άσκησης στο γυμναστήριο
Ο κουρκουμάς είναι η κίτρινη σκόνη που δημιουργείται, όταν θρυμματίζουμε το κοτσάνι του φυτού curcuma longa. Ο τροπικός θάμνος είναι συγγενικό φυτό …
Η σημασία του κουρκουμά στον Καρκίνο του μαστού
Ο κουρκουμάς (Curcuma longa) χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό και δίνει μια ιδιαίτερη γεύση και ένα κίτρινο χρώμα στα ασιατικά τρόφιμα. Η …
Κουρκουμάς και Καρκίνος του Πνεύμονα
Ο κουρκουμάς (Curcuma longa) συστατικό του οποίου είναι η κουρκουμίνη, η οποία είναι μια παλυφαινολική ένωση δευτερογενής μεταβολίτης που απομονώνεται …
Κουρκουμάς: Η μαγική τροφή με τις πολλαπλές δράσεις!
Ο κουρκουμάς είναι ένα πολυετές βότανο που προέρχεται από την Ινδία. Το ίδιο το βότανο προέρχεται από το ρίζωμα του …