Να ζήσουν τη ζωή τους με ισορροπία, χωρίς στερήσεις, απολαμβάνοντας ό,τι τους αρέσει, καλεί τον κόσμο ο Γάλλος ογκολόγος Νταβίντ …
Έρευνα: Πώς μας πουλάνε ληγμένα τρόφιμα για φρέσκα
Όταν επιλέγουμε τρόφιμα από το ράφι ενός σούπερ μάρκετ κοιτάμε την ημερομηνία λήξης είμαστε όμως βέβαιοι πως λέει την αλήθεια; …
Μαγειρεύοντας στην Ηλεία: Βραδιά γεµάτη συγκίνηση…
Μαγειρεύοντας στην Ηλεία Δια χειρός Σοφίας Βαρουξή… Καλή μας χρονιά αγαπημένοι μου φίλες και φίλοι. Ποτέ δεν είχε τόσο νόημα …
Πρότυποι έλεγχοι εξ’ αποστάσεως στην Δυτική Ελλάδα
Το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων με εγκύκλιό του έκανε αποδεκτή ρηξικέλευθη πρόταση της Δ/νσης Κτηνιατρικής Περιφέρειας Δυτικής Ελλάδας για …
Κορωνοϊός: Οι σούπερ τροφές που ενισχύουν το ανοσοποιητικό
Οι εξελίξεις στο μέτωπο του νέου κορωνοϊό τρέχουν και, εν αναμονή του εμβολίου που θα δώσει ανάσα ανακούφισης, το επιστημονικό …
Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη τροφή για την υγεία μας
Περαιτέρω ενδείξεις στα προηγούμενα ερευνητικά στοιχεία που υποδεικνύουν ότι μια δίαιτα πλούσια σε ζωικές πρωτεΐνες και συγκεκριμένα σε κρέας δεν …
Επάρκεια προϊόντων και συχνοί έλεγχοι στην πασχαλινή αγορά της Μεσσηνίας
Επάρκεια προϊόντων υπάρχει στη μεσσηνιακή αγορά, ενώ οι έλεγχοι που πραγματοποιήθηκαν τις προηγούμενες μέρες από τα ειδικά κλιμάκια των εποπτών …
Πύργος: Πανέτοιμα για… τσίκνα τα κρεοπωλεία
Ο Πύργος για ακόμα μια χρονιά δείχνει απόλυτα έτοιμος να τιμήσει το έθιμο της Τσικνοπέμπτης, αφού παρά τα τόσα χρόνια …
Πως να διαλέξεις το καλύτερο μοσχαρίσιο κρέας
Θέλετε να φτιάξετε μοσχαράκι κοκκινιστό ή ψητό και δεν ξέρετε τι κομμάτι κρέατος να αγοράσετε; Και για μοσχαρίσιο κιμά ποια …
Vegan τρώει κατά λάθος κοτόπουλο και πέφτει σε κατάθλιψη
Η Νικ Κεντ από το Νότιγχαμ της Βρετανίας παρήγγειλε πρόσφατα ένα vegan μπέργκερ και της έφεραν κατά λάθος με κοτόπουλο, με αποτέλεσμα …
Ποια χώρα καταναλώνει το περισσότερο κρέας;
Μπορεί το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότεροι άνθρωποι να δηλώνουν ότι μειώνουν ή «κόβουν» εντελώς την κατανάλωση κρέατος, τι ισχύει, …
Πώς θα πείσετε ένα νήπιο να φάει κρέας;
Τα παιδιά έχουν ανάγκη από μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες, καθώς χάρη σε αυτές ο οργανισμός τους είναι σε θέση …
Μετά τα vegan λουκάνικα έρχονται τα λαχανικά από… κρέας
Τα αμερικανικά εστιατόρια Arby’s απαντούν στη διεθνή τάση των vegan αλλαντικών, που είναι φτιαγμένα από φυτικά υλικά, με ένα ανατρεπτικό καρότο από …
Αυτός είναι ο λόγος που οι άνδρες τρώνε πολύ κρέας
Η ερωτική επιθυμία φαίνεται ότι συνδέεται με την κατανάλωση κρέατος, τουλάχιστον για τους άνδρες Οι άνδρες επιλέγουν να τρώνε κρέας …
Αυτή είναι η πιο επικίνδυνη τροφή για την υγεία μας
Μια διατροφή πλούσια σε κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο θανάτου κατά 23% σε υγιείς ανθρώπους, υποστηρίζει νέα φινλανδική …
Είσαι vegan και είναι Πάσχα: Τι να κάνεις
Παγιδεύτηκες στην πόλη (ακόμα χειρότερα σε οικογενειακό τραπέζι) και δεν τρως κρέας; Είμαστε εδώ για να βοηθήσουμε. Περίπλοκο πράγμα να …
Πώς θα διαλέξετε το σωστό κρέας
Όσα πρέπει να ξέρετε για να διαλέξετε το καλύτερο κομμάτι κρέατος για τα κατ’ οίκον barbeque. Όσα κοτόπουλα και χοιρινά …
Εναλλακτικές τροφές για παιδιά που δεν τρώνε κρέας
Ζουν ανάμεσά μας! Ο λόγος για τα παιδιά εκείνα που δεν αντέχουν ούτε τη σκέψη ότι θα φάνε κρέας. Δεν …
Αναγκαία η περικοπή κατανάλωσης του κρέατος λένε οι επιστήμονες
Η ανθρωπότητα πρέπει να περικόψει δραστικά την κατανάλωση κρέατος, έως και κατά 90%, για να αποφύγει την επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής στο μέλλον, αναφέρουν …
Ένα φυσικό συντηρητικό για το κρέας
Έχει τη δυνατότητα να σταματά την ανάπτυξη των μικροβίων και να σκοτώνει βακτήρια και μύκητες στα τρόφιμα, όπως η σαλμονέλα. …
Κρέας, κοτόπουλο, ψάρι: Πόσο αντέχουν στη συντήρηση & πόσο στην κατάψυξη
Τους καλοκαιρινούς μήνες γίνεται ακόμη πιο επιτακτική η ανάγκη σωστής συντήρησης των τροφίμων, καθώς είναι αυξημένος ο κίνδυνος αλλοίωσής τους. …
Παϊδάκια χοιρινά (spare ribs) με πικάντικο γλάσο
Από τα πιο νόστιμα κομμάτια του χοιρινού, τα παϊδάκια αγαπούν το γλάσο, όπως αυτό το πικάντικο και συνοδεύονται ιδανικά με …
Κρέας και πουλερικά: Τι δείχνει το χρώμα – Πότε είναι υγιεινό και πότε επικίνδυνο
“Μόλις άνοιξα ένα πακέτο φρέσκου κοτόπουλου και το δέρμα φαίνεται μπλε. Είναι ασφαλές να το χρησιμοποιήσω”; “Το πακέτο με το …
Δύο τρόποι να ξεπαγώσετε πιο γρήγορα το κρέας
Συχνά τυχαίνει να θέλουμε να ξεπαγώσουμε το κρέας που είχαμε στην κατάψυξη για να το μαγειρέψουμε, πιο γρήγορα από τον …