Η αφοσίωσή της, η ευγένεια και το χαμόγελό της έκαναν όλους όσοι την γνώρισαν να την εκτιμούν και να την αγαπούν, ενώ η μνήμη της θα παραμείνει ζωντανή μέσα από το έργο και την προσφορά της.
Η Ελένη Γιαννοπούλου-Κουτρούλη εργάστηκε για περισσότερα από 25 χρόνια στον Δικηγορικό Σύλλογο Αμαλιάδας, στα δύσκολα χρόνια της λειτουργίας του. Ήταν ευγενική, χαμογελαστή και γνώστης του αντικειμένου της. Σε εποχές χωρίς ηλεκτρονικούς υπολογιστές, φρόντιζε να κρατά όλα τα πρακτικά και τα λογιστικά του συλλόγου χειρόγραφα, εξασφαλίζοντας την ομαλή λειτουργία του. Αποχώρησε το 2004 με πρόωρη συνταξιοδότηση για να φροντίσει την ανήλικη τότε κόρη της, Κωσταντίνα, που σήμερα εργάζεται ως λογοθεραπεύτρια στην Αμαλιάδα. Ήταν παντρεμένη με τον Ανδρέα Κουτρούλη, κτηνίατρο που υπηρέτησε στη δημόσια κτηνιατρική υπηρεσία, μοιραζόμενοι μια ζωή αφοσίωσης στην οικογένεια και την κοινωνία. Αξίζει να σημειωθεί πως υπήρξε και μέλος στο Διοικητικό Συμβούλιο της Παπαχριστοπούλειου Δημοτικής Βιβλιοθήκης Αμαλιάδας.
Με την απώλειά της, η Ελένη Γιαννοπούλου-Κουτρούλη αφήνει ένα τεράστιο κενό, αλλά η μνήμη και το έργο της θα παραμείνουν ζωντανά ως παράδειγμα επαγγελματισμού, αφοσίωσης και ανθρωπιάς για τις επόμενες γενιές.
Η κηδεία της θα τελεστεί σήμερα στον Ιερό Ναό Αγίου Αθανασίου στις 11:30 το πρωί.
Ο Δημοσιογραφικός Οργανισμός Βαρουξή εκφράζει τα ειλικρινή του συλλυπητήρια στην οικογένεια του εκλιπόντος.